10月のたつの食文化体験（第1回目）

まずお醤油についてのお勉強からスタートです。

醤油の歴史や種類、使い方等をクイズを交えながら分かりやすく解説します。 龍野でなぜうすくち醤油が誕生したのか？ 知っているようで、知らない知識盛りだくさんです。

実際に、うすくち醤油とこいくち醤油の味も、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁と、その同じ出汁で炊いたお粥で味の感じ方を比べて頂きました。

醤油について学んだ後は、実際にうすくち醤油を使ってお料理を作って食べていただきます。 今回は、中華のワンプレートランチです。

あっという間に何品も、美味しそうな料理が出来上がりました。 参加者の声：お醤油のこと、勉強になりました。料理も簡単で美味しかったです。 実施日：2021年10月3日