試食体験付き!うすくち醤油パネルディスカッション(9/11)
~プロが教えるうすくち醤油の魅力~ 各界のプロがうすくち醤油の魅力について熱く語ります! 限定25名様、試食体験付きです!(無料!) 【日 時】 9月11日(水)10:30~ 【場 所】 三木露風生家の離れ(県民交流広場) 【パネラー】 魚料理のプロフェッショナル ...
レザー体験 一輪挿し作り(9/8)
お好きな色の革で、おしゃれな一輪挿しを作ってみませんか? 9/8(日) 10:00より開催、参加者募集中です! たくさん種類のある革の中から、お好きな色、素材のものを選んでいただき、組み合わせて作ります。 ※写真のドライフラワーはイメージです。 【講 師】 上田さやか ...
パネルディスカッション ~ものづくり、地域の文化遺産(伝統産業)の系譜~
テーマ【ものづくり、地域の文化遺産(伝統産業)の系譜】 龍野の伝統産業(地域の文化遺産)の系譜をひも解きながら、ものづくり、技術伝承についてパネルディスカッションを行いました。 昔ながらの技術・技法と現代の技術の技術の根本的な違いがいかに生じ、効率化という名のもとに伝統的な...
8月のたつの食文化体験(第3回目)
今日もお醤油についてのお勉強からスタートです。 醤油の歴史や種類、使い方等を分かりやすく解説します。 実際に、うすくち醤油とこいくち醤油の味も、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁と、その同じ出汁で炊いたお粥で味の感じ方を比べて頂きました。...
8月の和菓子体験(第5回目)
まずはお醤油についてのお勉強からスタートです。 醤油の歴史や種類、使い方等を分かりやすく解説します。 実際に、うすくち醤油とこいくち醤油の味も、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁と、その同じ出汁で炊いたお粥、高野豆腐で味の感じ方を比べて頂きました。...
8月のたつの食文化体験(第2回目)
本日は出前講座です! 今日もお醤油についてのお勉強からスタートでしました。 醤油の歴史や種類、使い方等をクイズを交えながら分かりやすく解説します。 実際に、うすくち醤油とこいくち醤油の味も、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁で味の感じ方を比べて頂きました。...