8月の和菓子体験(第5回目)まずはお醤油についてのお勉強からスタートです。醤油の歴史や種類、使い方等を分かりやすく解説します。 実際に、うすくち醤油とこいくち醤油の味も、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁と、その同じ出汁で炊いたお粥、高野豆腐で味の感じ方を比べて頂きました。まずはうすくち醤油まんじゅうを作り、応用編の醤油味の和菓子を作ります。 参加者の声:とても楽しかったです。また是非参加したいです。
まずはお醤油についてのお勉強からスタートです。醤油の歴史や種類、使い方等を分かりやすく解説します。 実際に、うすくち醤油とこいくち醤油の味も、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁と、その同じ出汁で炊いたお粥、高野豆腐で味の感じ方を比べて頂きました。まずはうすくち醤油まんじゅうを作り、応用編の醤油味の和菓子を作ります。 参加者の声:とても楽しかったです。また是非参加したいです。