８月のたつの食文化体験（第3回目）

今日もお醤油についてのお勉強からスタートです。

醤油の歴史や種類、使い方等を分かりやすく解説します。

実際に、うすくち醤油とこいくち醤油の味も、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁と、その同じ出汁で炊いたお粥で味の感じ方を比べて頂きました。

醤油について学んだ後は、実際にうすくち醤油を使って出汁巻き玉子を作っていただきました。

焼いていただいた出汁巻き玉子や、うすくち醤油とこいくちしょうゆでそれぞれ味付けした高野豆腐などを盛り付けてランチプレートに仕上げ、食べていただきました。

参加者の声A：出汁巻き玉子を自分で作ることが出来て良かったです。

参加者の声B：大変楽しい一日でした。ランチプレートのバランスも良く、美味しかったです。