10月の和菓子体験（第4回目）

まずはお醤油についてのお勉強からスタートです。

醤油の歴史や種類、使い方等をクイズ等交えながら分かりやすく解説します。

うすくち醤油まんじゅうの歴史などについても、お伝えしていきます。

実際に、うすくち醤油とこいくち醤油の味も、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁などで味を見ていただきました。

醤油について学んだ後は、うすくち醤油まんじゅうを作ります。 応用編として、うすくち醤油を使った練り切りで和菓子を作りました。

小さなパーツにも丁寧に手を加えて。。。

出来上がりました！ この日は、ハロウィンの雰囲気ただよう創作和菓子を作りました。 参加者の声：醤油の勉強会、とてもよかったです。和菓子もとても美味しかったです。

実施日：2020年10月24日