11月の和菓子体験（第1回目）

和菓子体験、ですが、うすくち醤油を使った和菓子の体験。 まずはお醤油についてのお勉強からスタートです。

醤油の歴史や種類、使い方等をクイズ等交えながら分かりやすく解説します。

実際に、うすくち醤油とこいくち醤油の味も、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁と、その同じ出汁で炊いたお粥、高野豆腐で味の感じ方を比べて頂きました。

醤油について学んだ後は、うすくち醤油まんじゅうを作ります。

今回は、応用編として、うすくち醤油を使った練り切りで和菓子を作りました。

皆さん、真剣に作り方の説明を聞いて、それぞれに作りました。

創作和菓子は、親子でのご参加も多く、クリスマスに向けて、個性あふれる可愛らしい創作和菓子が出来上がりました。

参加者の声：子供と一緒になって夢中になり楽しい時間でした。とても良い体験でした。子供と一緒に作ることが楽しかったです。

実施日：2020年11月28日