1月のたつの食文化体験（第2回目）

まずお醤油についてのお勉強からスタートです。

醤油の歴史や種類、使い方等をクイズを交えながら分かりやすく解説します。

実際に、うすくち醤油とこいくち醤油の味も、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁と、その同じ出汁で炊いたお粥で味の感じ方を比べて頂きました。

醤油について学んだ後は、実際にうすくち醤油を使ってだししゃぶ鍋を作って食べていただきます。 とっても美味しい鍋つゆの作り方をお伝えし、味を見ながら、楽しんでいただきました。

飲みたくなるような美味しい鍋つゆで、美味しい鍋が出来上がりました！ 参加者の声：とても美味しかったし、勉強になりました。 実施日：2021年1月23日