1月のたつの食文化体験（第2回目）

まずお醤油についてのお勉強からスタートです。

醤油の歴史や種類、使い方等をクイズを交えながら分かりやすく解説します。

実際に、うすくち醤油とこいくち醤油の味も、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁と、その同じ出汁で炊いたお粥で味の感じ方を比べて頂きました。

醤油について学んだ後は、実際にうすくち醤油を使って出汁しゃぶ鍋を作って食べていただきました。

飾り切りにも挑戦です。

参加者の声：勉強になりました。だししゃぶ鍋、美味しかったです。 実施日：20202年1月18日