1月のたつの食文化体験（第4回目）

まずお醤油についてのお勉強からスタートです。

醤油の歴史や種類、使い方等をクイズを交えながら分かりやすく解説します。

実際に、うすくち醤油とこいくち醤油の味も、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁と、その同じ出汁で炊いたお粥で味の感じ方を比べて頂きました。

醤油について学んだ後は、実際にうすくち醤油を使って、だししゃぶ鍋を作ります。

とっても出汁の美味しい、鍋が完成しました。 参加者の声：しゃぶしゃぶ、美味しかったです。 実施日：2022年1月30日