1月の和菓子体験(第1回目)

まずはお醤油についてのお勉強からスタートです。

醤油の歴史や種類、使い方等をクイズ等交えながら分かりやすく解説します。

実際に、うすくち醤油とこいくち醤油の味も、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁と、その同じ出汁で炊いたお粥、高野豆腐で味の感じ方を比べて頂きました。 その後に、うすくち醤油まんじゅうについても、知識を深めます。

醤油について学んだ後は、うすくち醤油まんじゅうを作ります。

それぞれに、まんじゅうを丸めて、蒸します。

出来上がりました！ 参加者の声：楽しく参加できました。 実施日：2021年1月9日