9月のたつの食文化体験(第2回目)

今日もいつものように、醤油についてクイズ形式でお勉強していただきます。

「『うすくち醤油を使った料理の方が塩分が高い』と思う人、手を上げてみて下さい」

「は～い！」

「正解は？……ウソです。うすくち醤油は素材の味を生かし、さらに出汁と組み合わせることで少量の使用で済むので減塩になります」などなど、分かりやすく丁寧な解説付き。

詳しくは参加して、実際に体験してみてください。

参加者の声：知らなかった うすくち醤油の使い方が分かりました。もっと色々教えてほしいです。