1月のたつの食文化体験(第１回目)

今日もお醤油についてのお勉強からスタートです。醤油の歴史や種類、使い方等を分かりやすく解説。

実際に、うすくち醤油とこいくち醤油の味も、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁と、その同じ出汁で炊いたお粥で味の感じ方を比べて頂きました。

お勉強の後は、クッキング体験で、一人1本の出汁巻き卵を作ります。

参加者の声 Aさん： とても参考になり、楽しかったです。

参加者の声 Bさん： 醤油の事、毎日使っているだけに、改めて勉強になりました。減塩に上手に

　　　　　　　　　使い分けたいと思います。ありがとうございました。