2月のたつの食文化体験(第2回目)

今日もお醤油についてのお勉強からスタートです。醤油の歴史や種類、使い方等を分かりやすく解説。

実際に、うすくち醤油とこいくち醤油の味も、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁と、その同じ出汁で炊いたお粥で味の感じ方を比べて頂きました。

お勉強の後は、うすくち醤油を使ったクッキング体験です。一人1本の出汁巻き卵に挑戦して頂きました。

参加者の声 ： 以前から気になっていたお醤油の事が聞けて良かったです。伝統文化の勉強にも

　　　　　　 なりました。