4月のたつの食文化体験（第2回目）

今日もお醤油についてのお勉強からスタートです。

醤油の歴史や種類、使い方等をクイズを交えながら分かりやすく解説していきます。

実際に、うすくち醤油とこいくち醤油の味も、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁と、その同じ出汁で炊いたお粥で味の感じ方を比べて頂きました。

お勉強の後は、うすくち醤油を使ったクッキング体験です。一人1本の出汁巻き卵を作ります。

調理のあとは皆で食べながら意見交換会を行いました。

参加者の声：楽しく学べて美味しく食べて、とてもいい経験になりました。