9月のたつの食文化体験（第5回目）

今日もお醤油についてのお勉強からスタートです。

醤油の歴史や種類、使い方等を分かりやすく解説します。

実際に、うすくち醤油とこいくち醤油の味も、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁と、その同じ出汁で炊いたお粥で味の感じ方を比べて頂きました。

醤油について学んだ後は、実際にうすくち醤油を使って人参ドレッシングなどを作りました。

参加者の声：人参苦手だったけど、ドレッシングすご

く美味しかったです。