9月の和菓子体験(第2回目)

まずはお醤油についてのお勉強からスタートです。

醤油の歴史や種類、使い方等をクイズ等交えながら分かりやすく解説します。

実際に、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁と、その同じ出汁で炊いたお粥、高野豆腐で味の感じ方を比べて頂きました。

「高野豆腐の柔らかさが違って感じるね」

お勉強のあとはうすくち醤油まんじゅうを作ります。

生地にうすくち醤油が入っているので、ほんのりお醤油色です♪

参加者の声：うすくち醤油まんじゅう大好きなので、自分で作れて嬉しかったです。