10月のたつの食文化体験（第5回目）

お醤油についてのお勉強からスタートです。

醤油の歴史や種類、使い方等をクイズを交えながら分かりやすく解説します。

実際に、うすくち醤油とこいくち醤油の味も、それぞれの醤油で味を付けた出汁と、その同じ出汁で炊いたお粥で味の感じ方を比べて頂きました。

醤油について学んだ後は、実際にうすくち醤油を使って人参ドレッシングなどを作ります。

ランチプレートに仕上げ、作っていただいた人参ドレッシングをかけて食べていただきました。

参加者の声：楽しく勉強させていただきました。