10月のたつの食文化体験（第7回目）

本日は出前講座です！

まずお醤油についてのお勉強からスタートします。

醤油の歴史や種類、使い方等をクイズを交えながら分かりやすく解説します。

実際に、うすくち醤油とこいくち醤油でそれぞれ味を付けた出汁や、そのお出汁で炊いた高野豆腐で味の感じ方を比べて頂きました。

醤油について学んだ後は、実際にうすくち醤油を使って出汁巻き玉子を作り、試食していただきました。

最後に、応用編としてうすくち醤油まんじゅうを作っていただきました。

参加者の声：うすくち醤油とこいくち醤油で食感が変わることを初めて知りました。勉強になりました。