10月の和菓子体験(第5回目)

まずはお醤油についてのお勉強からスタートです。

醤油の歴史や種類、使い方等をクイズ等交えながら分かりやすく解説します。

実際に、うすくち醤油とこいくち醤油の味も、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁と、その同じ出汁で炊いたお粥、高野豆腐で味の感じ方を比べて頂きました。

醤油について学んだ後は、まずはうすくち醤油まんじゅうを作り、応用編の醤油味の和菓子を作ります。

皆さん熱心に聞いていただいています。

とても可愛い和菓子が出来上がりました！

参加者の声：お醤油を入れた練り切り美味しいですね。食べてしまうのがもったいないです。