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11月の和菓子体験(第7回目)
- 文化体験 Tatsuno
- 2019年11月30日
- 読了時間: 1分
まずはお醤油についてのお勉強からスタートです。 醤油の歴史や種類、使い方等をクイズ等交えながら分かりやすく解説します。
実際に、うすくち醤油とこいくち醤油の味も、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁と、その同じ出汁で炊いたお粥、高野豆腐で味の感じ方を比べて頂きました。
醤油について学んだ後は、まずはうすくち醤油まんじゅうを作り、応用編の醤油味の和菓子を作ります。
参加者の声：お醤油のお話、興味深く聞けました！
