1月の和菓子体験(第2回目)

まずはお醤油についてのお勉強からスタートです。 醤油の歴史や種類、使い方等をクイズ等交えながら分かりやすく解説します。

実際に、うすくち醤油とこいくち醤油の味も、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁と、その同じ出汁で炊いたお粥、高野豆腐で味の感じ方を比べて頂きました。

醤油について学んだ後は、まずはうすくち醤油まんじゅうを作り、応用編の醤油味の和菓子を作ります。

たくさんの生菓子が出来上がりました！鬼の顔に個性が出て楽しいです♪

参加者の声：粘土遊びをしている感覚で楽しく作れました♪ 他のものも作りたいです。