2月のたつの食文化体験（第1回目）

まずお醤油についてのお勉強からスタートです。

醤油の歴史や種類、使い方等をクイズを交えながら分かりやすく解説します。

実際に、うすくち醤油とこいくち醤油の味も、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁と、その同じ出汁で炊いたお粥で味の感じ方を比べて頂きました。

醤油について学んだ後は、実際にうすくち醤油を使ってだし巻き玉子やお鍋などのお料理を作って食べていただきます。

お鍋のつけダレは材料を瓶に入れてシャカシャカ振って完成！

もちろんうすくち醤油も使います。

完成！

うすくち醤油とこいくち醤油で味付けした高野豆腐も召し上がっていただきま。

参加者の声：お醤油の基本について教えていただいて勉強になりました。簡単でとても美味しかったので、家でも作ります。