2月のたつの食文化体験（第2回目）

まずお醤油についてのお勉強からスタートです。

醤油の歴史や種類、使い方等をクイズを交えながら分かりやすく解説します。

うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁と、その同じ出汁で炊いたお粥や高野豆腐で味の感じ方や食感を比べて頂きました。

醤油について学んだ後は、実際にうすくち醤油を使ってお料理を作っていただきました。

にんじんドレッシングにもうすくち醤油を使います。

バニラアイスにうすくち醤油をちょっとたらすと美味しさが増します！

参加者の声：うすくち醤油、いろんな可能性がありますね！素材を引き立てる味だと思います。