2月の和菓子体験（第3回目）

まずはお醤油についてのお勉強からスタートです。 醤油の歴史や種類、使い方等をクイズ等交えながら分かりやすく解説します。

実際に、うすくち醤油とこいくち醤油の味も、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁と、その同じ出汁で炊いたお粥、高野豆腐で味の感じ方を比べて頂きました。

醤油について学んだ後は、まずはうすくち醤油まんじゅうを作り、応用編の醤油味の和菓子を作ります。

可愛いお雛様が出来ました。

参加者の声：ちょっと難しいところもありましたが、楽しく作れました。