5月のたつの食文化体験（第1回目）

まずお醤油についてのお勉強からスタートです。 醤油の歴史や種類、使い方等をクイズを交えながら分かりやすく解説します。

実際に、うすくち醤油とこいくち醤油の味も、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁と、その同じ出汁で炊いたお粥で味の感じ方を比べて頂きました。

醤油について学んだ後は、実際にうすくち醤油を使ってお料理を作って食べていただきます。

完成！

うすくち醤油とこいくち醤油の違いを分かっていただけるような、料理ができあがりました。 参加者の声：お醤油のことが、とても勉強になりました。 実施日：2020年5月22日