7月のたつの食文化体験（第5回目）

まずお醤油についてのお勉強からスタートです。 醤油の歴史や種類、使い方等をクイズを交えながら分かりやすく解説します。 実際に、うすくち醤油とこいくち醤油の味も、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁と、その同じ出汁で炊いた高野豆腐で味の感じ方を比べて頂きました。

醤油について学んだ後は、実際にうすくち醤油を使ってだし巻き玉子や照り焼きなど、行楽弁当を作って食べていただきます。

お弁当箱に詰めて、完成です！ あっという間に、何品も料理ができあがりました。

参加者の声：いろいろと簡単に料理できて楽しかった。楽しくてお醤油の勉強になった。

実施日：2020年7月25日