2月のたつの食文化体験（第1回目）

まずお醤油についてのお勉強からスタートです。

醤油の歴史や種類、使い方等をクイズを交えながら分かりやすく解説します。

実際に、うすくち醤油とこいくち醤油の味も、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁や、炊いたお米をお醤油につけて、味の感じ方を比べて頂きました。

その後は、だし巻き卵、漬け、お吸い物などでも、味を確認していただきました。

参加者の声：食べ比べると違いがよく分かりました。 実施日：2022年2月12日