4月のたつの食文化体験（第1回目）

まずお醤油についてのお勉強からスタートです。

醤油の歴史や種類、使い方等をクイズを交えながら分かりやすく解説します。

実際に、うすくち醤油とこいくち醤油の味も、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁と、その同じ出汁で炊いたお粥で味の感じ方を比べて頂きました。

醤油について学んだ後は、実際にうすくち醤油を使って行楽弁当を作って食べていただきます。 だし巻き卵、豆ごはん、浅漬け、高野豆腐など、たくさんのメニューのお料理があっという間に出来上がりました。

参加者の声：身近な醤油の使い方、間違った知識などが分かってよかったです。醤油の知らないことがいろいろあり、勉強になりました。 実施日：2021年4月10日