6月の和菓子体験（第3回目）

まずはお醤油についてのお勉強からスタートです。

醤油の歴史や種類、使い方等をクイズ等交えながら分かりやすく解説します。

今回も、いつものように、「うすくちクイズ！」 ○☓形式のクイズは、いつも、小さなお子さんも興味を持って楽しく参加してくれます。

うすくち醤油まんじゅうの歴史についても学びます。 その後、実際に、うすくち醤油とこいくち醤油そのものの味や、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁などで味の感じ方を比べて頂きました。

醤油について学んだ後は、うすくち醤油まんじゅうを作ります。

この日は、応用編として、うすくち醤油を使った練り切りで和菓子を作りました。 季節ごとに内容を変えている創作和菓子は、5月・6月は、鯉のぼりでした。 個性あふれる楽しい雰囲気の和菓子が出来上がりました。 参加者の声：たのしかったです！

実施日：2021年6月26日