7月のたつの食文化体験（第1回目）

まずお醤油についてのお勉強からスタートです。

醤油の歴史や種類、使い方等をクイズを交えながら分かりやすく解説します。

実際に、うすくち醤油とこいくち醤油の味も、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁の飲み比べと、炊いたごはんに少し醤油をつけて食べて、味の感じ方を比べて頂きました。 醤油について学んだ後は、実際にうすくち醤油を使ってだし巻き玉子や炒めもの、牛丼などを作りました。 参加者の声：知っているようで知らないことも多いお醤油のこと、勉強になりました。 実施日：2021年7月7日