7月の和菓子体験（第4回目）

まずはお醤油についてのお勉強からスタートです。

醤油の歴史や種類、使い方等をクイズ等交えながら分かりやすく解説します。 実際に、うすくち醤油とこいくち醤油の味も、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁と、その同じ出汁で炊いたお粥、高野豆腐で味の感じ方を比べて頂きました。

そして、続いて、うすくち醤油まんじゅうの歴史についてお勉強。 その後に、みなさんで、うすくち醤油まんじゅうを作ります。

応用編として、うすくち醤油を使った練り切りで和菓子を作りました。

夏らしく、スイカを作ります。 皮の色、果肉の色、種。。。丁寧に仕上げていきます。

それぞれに個性あふれる素敵な和菓子が出来上がりました。 参加者の声：子供もとても楽しかったと言っています。また参加したいです。子供たちと楽しい時間を過ごすことができました。

実施日：2021年7月24日