8月のたつの食文化体験（第2回目）

まずお醤油についてのお勉強からスタートです。

醤油の歴史や種類、使い方等をクイズを交えながら分かりやすく解説します。

実際に、うすくち醤油とこいくち醤油の味も、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁と、その同じ出汁で炊いたお粥で味の感じ方を比べて頂きました。

醤油について学んだ後は、実際にうすくち醤油を使ってだし巻き玉子などのお料理を作って食べていただきます。

だし巻き玉子が上手に巻けるコツも、お伝えしています。

美味しそうです！

参加者の声：お醤油の説明を聞いて、なるほど、と勉強になることがたくさんありました。 実施日：2020年8月10日