9月のたつの食文化体験（第1回目）

まずお醤油についてのお勉強からスタートです。

醤油の歴史や種類、使い方等をクイズを交えながら分かりやすく解説します。

実際に、うすくち醤油とこいくち醤油の味も、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁を飲み比べていただきました。 色も、香りも、味も。。。それぞれに異なります。

その後は、うすくち・こいくち、それぞれで調理した料理を試食していただき、さらに、理解を深めました。 参加者の声：お醤油のこと、とても勉強になりました。 実施日：2021年9月5日