9月の和菓子体験（第3回目）

まずはお醤油についてのお勉強からスタートです。

醤油の歴史や種類、使い方等をクイズ等交えながら分かりやすく解説します。

実際に、うすくち醤油とこいくち醤油の味も、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁と、その同じ出汁で炊いたお粥で味の感じ方を比べて頂きました。 その後は、うすくち醤油まんじゅうの歴史などについて学びます。 学んだ後は、応用編として、うすくち醤油を使った練り切りで和菓子を作りました。

大人も子供も真剣です。

いろいろな表情の和菓子が出来上がりました。 参加者の声：子供たちがそれぞれ作っている姿に成長を感じつつ、原型をとどめていなくてすみません。とても楽しかったです。

実施日：2021年9月25日