9月の和菓子体験（第4回目）

まずはお醤油についてのお勉強からスタートです。

醤油の歴史や種類、使い方等をクイズ等交えながら分かりやすく解説します。 和菓子にも、うすくち醤油の練りきりを使っているので、まずは、醤油のお勉強からです！ 醤油のお勉強と一緒に、うすくち醤油まんじゅうの歴史などもお伝えしています。

実際に、うすくち醤油とこいくち醤油の味も、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁と、その同じ出汁で炊いたお粥で味の感じ方を比べて頂きました。

醤油について学んだ後は、うすくち醤油まんじゅうを作ります。

応用編として、うすくち醤油を使った練り切りで和菓子を作りました。

9月、10月は、ハロウィンに向けて、ハロウィンかぼちゃの和菓子を作りました。 スプーンで顔を彫って、完成です！ 参加者の声：かぼちゃの目と鼻の位置がむずかしかった。これからどんなテーマが出てくるか楽しみです。子供が楽しく参加させていただきました。普段できないことを体験できて良かったです。

実施日：2020年9月26日