パネルディスカッション~うすくち醤油について~＆和菓子体験

和菓子体験の参加者以外に城下町を散策に来られた方も加わって、うすくち醤油についてのパネルディスカッションを開催しました。

醤油の歴史、うすくち醤油の誕生から、種類、特徴や食文化の話を参加者に分かりやすくプロジェクターを使って説明。パネラーがうすくち醤油についてのエピソードや龍野に関する思いを語りました。

うすくち醤油について学んだあとは専任講師で和菓子職人の指導で、うすくち醤油発祥の地ならではの郷土銘菓『うすくち醤油まんじゅう』の手作り体験をして頂きました。

蒸し立てのうすくち醤油まんじゅうをお抹茶と一緒に試食。「蒸し立てって、こんなに柔らかいんですか？美味し～い♪」という声もありました。