国際靴職人技術コンクールで金賞を受賞された菅野光広さんに、特別にレザーのワークショップを開催していただきました。 本日はその2回目です。 まずは龍野の皮革産業についてお勉強をします。 龍野の革の特徴、革はどの様に作られているのか等を資料を見ながら説明します。...

まずはお醤油についてのお勉強からスタートです。 醤油の歴史や種類、使い方等をクイズ等交えながら分かりやすく解説します。 実際に、うすくち醤油とこいくち醤油の味も、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁と、その同じ出汁で炊いたお粥、高野豆腐で味の感じ方を比べて頂きました。...

まずお醤油についてのお勉強からスタートです。 醤油の歴史や種類、使い方等をクイズを交えながら分かりやすく解説します。 実際に、うすくち醤油とこいくち醤油の味も、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁と、その同じ出汁で炊いたお粥で味の感じ方を比べて頂きました。...

まずはお醤油についてのお勉強からスタートです。 醤油の歴史や種類、使い方等をクイズ等交えながら分かりやすく解説します。 醤油について学んだ後は、うすくち醤油まんじゅうを作りました。 参加者の声：美味しいおまんじゅうがたくさん出来て良かったです！

まずはお醤油についてのお勉強からスタートです。 醤油の歴史や種類、使い方等をクイズ等交えながら分かりやすく解説します。 醤油について学んだ後は、うすくち醤油まんじゅうを作ります。 蒸したてに黒ゴマをつけて出来上がりです。...