9月のたつの食文化体験（第1回目）
本日は出前講座です！ 今日もお醤油についてのお勉強からスタートでしました。 醤油の歴史や種類、使い方等をクイズを交えながら分かりやすく解説します。 実際にうすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁で、味の感じ方を比べて頂きました。 「こんなに味が違うんですねぇー！」...
パネルディスカッション ～ものづくり、地域の文化遺産（伝統産業）の系譜～
テーマ【ものづくり、地域の文化遺産（伝統産業）の系譜】 龍野の伝統産業（地域の文化遺産）の系譜をひも解きながら、ものづくり、技術伝承についてパネルディスカッションを行いました。 昔ながらの技術・技法と現代の技術の技術の根本的な違いがいかに生じ、効率化という名のもとに伝統的な...
８月のたつの食文化体験（第3回目）
今日もお醤油についてのお勉強からスタートです。 醤油の歴史や種類、使い方等を分かりやすく解説します。 実際に、うすくち醤油とこいくち醤油の味も、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁と、その同じ出汁で炊いたお粥で味の感じ方を比べて頂きました。...
8月の和菓子体験(第5回目)
まずはお醤油についてのお勉強からスタートです。 醤油の歴史や種類、使い方等を分かりやすく解説します。 実際に、うすくち醤油とこいくち醤油の味も、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁と、その同じ出汁で炊いたお粥、高野豆腐で味の感じ方を比べて頂きました。...
８月のたつの食文化体験（第2回目）
本日は出前講座です！ 今日もお醤油についてのお勉強からスタートでしました。 醤油の歴史や種類、使い方等をクイズを交えながら分かりやすく解説します。 実際に、うすくち醤油とこいくち醤油の味も、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁で味の感じ方を比べて頂きました。...
8月のレザー体験(第2回目)
今日も龍野の皮革産業についてお勉強をします。龍野の革の特徴、革はどの様に作られているのか等を資料を見ながら説明していきます。 革について学んだあとは、実際に革を加工して作品を作っていきます。 本日はフォトフレーム作りです。...
8月のレザー体験(第1回目)
まずは龍野の皮革産業についてお勉強をします。龍野の革の特徴、革はどの様に作られているのか等を資料を見ながら説明していきます。 革について学んだあとは、好きな色の革を使ってバッグにつけるタッセルを作っていただきました。 色とりどりのタッセルが出来上がりました♪...
8月の和菓子体験(第3回目)
まずはお醤油についてのお勉強からスタートです。醤油の歴史や種類、使い方等をクイズを交え分かりやすく解説します。 実際に、うすくち醤油とこいくち醤油の味も、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁と、その同じ出汁で炊いたお粥、高野豆腐で味の感じ方を比べて頂きました。...
８月の和菓子体験(第2回目)
本日はクラテラスたつので和菓子体験です。 まずはお醤油についてのお勉強からスタートです。醤油の歴史や種類、使い方等を分かりやすく解説します。 実際に、うすくち醤油とこいくち醤油の味も、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁で味の感じ方を比べて頂きました。...
８月のたつの食文化体験（第１回目）
今日もお醤油についてのお勉強からスタートです。 醤油の歴史や種類、使い方等を分かりやすく解説します。 実際に、うすくち醤油とこいくち醤油の味も、うすくち醤油とこいくち醤油で味を付けた出汁と、その同じ出汁で炊いたお粥で味の感じ方を比べて頂きました。...
